sábado, 8 de mayo de 2010

AMARANTO DE MEXICO


ALEGRIAS PALANQUETAS Y OBLEAS,SOLO UNAS DE LAS MUCHAS VARIEDADES DE DULCES DE AMARANTO.


EL AMARANTO EN MEXICO SE CULTIVA EN MORELOS EN UNA COMUNIDAD INDIGENISTA LLAMADA HUAZULCO MUNICIPIO DE TEMOAC




huazulco morelos mexico, es un pueblecito de aproximadamente 3300 habitantes,que se dedican principalmente ala produccion de dulces artesanales como las alegrias obleas palanquetas y jaleas.







Huazulco,es un pueblo que pertenece al municipio de temoac mórelos.
A partir del siglo XIX Temoac es el municipio más joven del estado, ya que a base de lucha
por los ciudadanos del mismo se logró el reconocimiento oficial, el día 17 de marzo de 1977
es la fecha en que se constituyó como municipio. Las comunidades que lo conforman son:
Popotlán, Huazulco, Amilcingo, y Temoac siendo esta última la cabecera municipal.
El municipio de temoac es el de mas reciente creación en el estado, por decreto numero 40
de la Xl legislatura, el 28 de marzo de 1977. Anteriormente Temoac junto con las localidades
de amilcingo, huazulco y popotlan, pertenecieron al municipio de Zacualpan de A milpas.
Donde desde su fundación.nos rigen por los usos y costumbres, dónde el nombramiento de poderes es rotativo.es decir que cada pueblo le toca poner al presidente municipal. Cada trienio.







muchas personas se dedican ala produccion de obleas de amaranto y las comercializan en los tianguis regionales.asi como venta al mayoreo.



esta es una tostadora de amaranto,que produce una tonelada de amaranto reventado al dia y surte a muchos productores que todavia no tienen tostadora.






la alegria o amaranto como se le conoce en muchas regiones se empaqueta en bolsas de plastico de 20 kg. y se comercializa a granel.













huazulco morelos mexico, es un pueblo del municipio de temoac.donde nos dedicamos al cultivo del amaranto y transformamos en dulces tradicionales.echos a base de miel de abeja y piloncillo asi como harinas de amaranto trigo.








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